Cuvée issue de meilleures parcelles de Chenin, récolté à maturité complète. Elevage d’un an en fût de chêne. Puissant, aromatique et fraîcheur en bouche pour un accord parfait en apéritif, avec poisson ou filet mignon. Elaboré à l’ESAT de la Rebellerie par des personnes en situation de handicap. Bio – Solidaire / 49 – Lys Haut Layon