Recette authentique avec cuisson dans un bouillon parfumé au porto pour révéler tout le goût du canard. Texture fine très aérée facile à tartiner. A déguster sur des toasts grillés, accompagnés de quelques noisettes. Elaboré à l’ESAT du Bois Jumel par des personnes en situation de handicap. Solidaire / 56 – Carentoir